English summary: This is the fifth and final volume of collected ancient Greek texts on rhetoric. Presented here in the original Greek, with French translation, are Pseudo-Hermogenes's On the Method of Speaking Effectively, Maximus Epirota's work on irrefutable objections, and an anonymous treatise on how to address a newly named governor. This final volume includes an index for the entire series. French description: La presente publication constitue le cinquieme et dernier tome de l'edition critique d'un corps de doctrine pour l'enseignement de la rhetorique, rassemble vers la fin du Ve s. ap. J.-C. et reste en usage, sous des formes diverses, jusqu'a la fin de la periode byzantine. On a ici les trois derniers des douze textes reunis alors. -- Pseudo-Hermogene, ..., La methode de l'habilete. Ce curieux texte n'est pas un traite, mais une sorte de thesaurus divise en trente-sept chapitres independants concernant notamment la tactique oratoire, les conditions de la communication du sens, les rapports entre l'expression et le contenu, le tout appuye sur l'observation de textes varies: poetes, historiens, philosophes, orateurs. C'est riche et intelligent. -- Maxime, ..., Les objections irrefutables. Cette monographie, du IVe s. ap. J.-C., est consacree aux objections en general a partir d'un inventaire du traitement des objections dans les discours de Demosthene, tant dans le cours des debats (premiere partie) que dans les peroraisons (deuxieme partie). Les objections dans les debats se partagent a leur tour entre les objections irrefutables, les objections faciles a refuter, les objections difficiles a refuter. Maxime enseigne a l'orateur contraint de repondre a de telles objections, comment il faut les introduire et quels arguments employer, en y joignant un exemple demosthenien. Temoin de l'interet porte a cette epoque a l'oeuvre du celebre orateur, ce travail vaut par l'eclairage nouveau qu'il projette sur un important chapitre de la rhetorique et sur quelques-uns de nos grands textes classiques. -- Anonyme, ..., Methode des discours d'adresse (scil. au nouveau gouverneur). Un court texte anonyme sur le discours d'adresse a un nouveau gouverneur est dans le corpus le seul representant de la theorie du discours d'eloge. C'est le resume d'un texte faussement attribue a Denys d'Halicarnasse, que nous avons conserve. L'interet de sa presence ici est qu'il complete le cours de rhetorique: il comprend en effet un eloge de l'empereur qui mandate, du gouverneur mandate et de la cite qui accueille, ce qui permet de revenir sur les lieux de l'eloge, appris a l'occasion des exercices preparatoires. En outre il presentait un interet pratique pour un etudiant futur notable provincial. A la fin de ce tome V on trouve les index pour l'ensemble des cinq tomes du corpus.