La Bibbia del Coltivatore di Funghi: La Guida Completa alla Coltivazione di Funghi Commestibili e Medicinali
di Ronald S. McCarthy

Allora, stai seriamente pensando di coltivare funghi, eh? Forse ti immagini come una sorta di coltivatore gourmet, raccogliendo shiitake dal tuo giardino, o magari sogni di fare fortuna con i tartufi (buona fortuna con quello, comunque). In ogni caso, Ronald S. McCarthy ha scritto la guida perfetta per i fanatici dei funghi-perché chiaramente, ne avrai bisogno.

Ora, chiariamo una cosa. Se pensi che coltivare funghi significhi spargere qualche spora e aspettare che spuntino come un giardino magico, ripensaci. No, non è proprio la solita pianta d'appartamento. McCarthy ti svela tutto nella Bibbia del Coltivatore di Funghi-un manuale completo, senza filtri, che copre tutto quello che probabilmente non hai mai nemmeno pensato riguardo alla coltivazione dei funghi.

Cominciamo con le basi. Sai davvero cos'è un fungo? (Va bene, niente giudizi-la maggior parte delle persone non lo sa.) Fortunatamente, McCarthy è qui per farti una lezione su Fungi 101. Riceverai un corso accelerato sul ciclo di vita dei funghi, dalla fase essenziale delle spore fino al processo emozionante della fruttificazione. Spore, micelio, colonizzazione-sembra un film di fantascienza, ma no, è il mondo dei funghi in cui stai per entrare. Sei pronto per questo?

Ma il divertimento non finisce qui. Kit di coltivazione o configurazioni fai-da-te-grande decisione, vero? È praticamente il dilemma da "primo mondo" della coltivazione dei funghi. Imparerai quali strumenti ti servono per avere successo (suggerimento: più di quanto pensassi), oltre a come creare l'ambiente perfetto, perché i funghi sono estremamente esigenti. Umidità, temperatura, luce-cosa, pensavi che crescessero semplicemente in un armadio? Non proprio.

Se ti senti avventuroso, McCarthy esplora anche il mondo affascinante della genetica dei funghi e della riproduzione. Sì, puoi effettivamente creare le tue varietà di funghi (perché, chiaramente, è quello che avevi in mente quando hai iniziato). E se stai pensando di fare il salto verso la produzione commerciale? Beh, McCarthy ha qualche idea anche su quello. Espandere la produzione potrebbe sembrare allettante, fino a quando non realizzi che ti serve un mini-laboratorio e una seria dedizione.

Poi c'è il dibattito sulle specie di funghi-commestibili contro medicinali. Li stai coltivando per il cibo? Per i benefici alla salute? Magari per entrambi? Otterrai tutte le informazioni su tartufi, spugnole, shiitake, reishi, criniera di leone... praticamente una lista che ti farà ripensare al perché hai mai voluto coltivare funghi in primo luogo. Imparerai anche come raccoglierli e l'arte di non rovinare tutto il lavoro proprio alla fine-perché sì, succede più spesso di quanto vorresti credere.

E non dimentichiamo i problemi. Contaminazione, parassiti, problemi di fruttificazione-ci siamo passati tutti, e McCarthy ha visto tutto. Ma non preoccuparti, ha soluzioni. Beh, quasi sempre.

Quindi, sei davvero pronto per il mondo della coltivazione dei funghi? Perché la Bibbia del Coltivatore di Funghi non addolcisce la pillola. Ci vorranno tempo, pazienza e una precisione sorprendente. Ma se sei determinato-davvero determinato-potresti ritrovarti a raccogliere un abbondante raccolto. Oppure, sai, a strapparti i capelli. In ogni caso, questo libro sarà il tuo compagno essenziale.

Ora la domanda è sei pronto a diventare un coltivatore di funghi, o stai solo curiosando?