Gătitul ayurvedic este o practică indiană străveche care pune accent pe utilizarea alimentelor naturale, integrale, pentru a promova echilibrul și bunăstarea. Bucătăria ayurvedică o carte de bucate conține 100 de rețete sănătoase care combină principiile tradiționale ayurvedice cu tehnici și ingrediente moderne de gătit.
De la micul dejun până la cină, această carte de bucate oferă o varietate de feluri de mâncare care sunt atât hrănitoare, cât și delicioase. Rețetele includ kitchari, o masă dintr-o oală făcută cu orez și linte, lapte auriu, o băutură încălzitoare și liniștitoare făcută cu turmeric și curry de legume cu condimente precum chimen și coriandru.
Fiecare rețetă este însoțită de o fotografie plină color și include informații despre beneficiile specifice ale ingredientelor utilizate. Pe lângă rețete, această carte de bucate oferă o introducere în principiile ayurvedice și modul în care acestea pot fi aplicate la gătit și mâncare, precum și sfaturi despre cum să vă stocați cămara ayurvedică.
Indiferent dacă sunteți nou în Ayurveda sau un practicant experimentat, Bucătăria Ayurvedică O carte de bucate este o resursă valoroasă pentru a încorpora această practică străveche în viața de zi cu zi și pentru a obține sănătatea și echilibrul prin dieta dvs..
Cum să mănânci pentru dosha
Pilonii Ayurveda sunt să mănânci mese sănătoase și sănătoase și să fii atent la dosha, deoarece sănătatea se bazează pe un echilibru între minte, corp și spirit. Acest echilibru delicat se realizează prin aderarea la principii care ne amintesc că suntem ființe care se autovindecă și că putem păstra sau restabili sănătatea prin alegerea alimentelor terapeutice, a unui stil de viață echilibrat și a calmului interior.
Dosha-urile sunt prezente în noi toți, dar există întotdeauna un dosha care este mai dominant și ar trebui echilibrat de celelalte două pentru a obține o sănătate optimă. Puteți realiza acest lucru mâncând alimente specifice dosha pentru a vă alimenta corpul și pentru a promova echilibrul și evitând mesele care cauzează dezechilibru. Dezechilibrele sunt rădăcina multor boli și probleme de sănătate, inclusiv digestie proastă, insomnie, anxietate, tulburări ale pielii și altele.
